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红尖椒柠檬蒜醋鸡爪

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作者: 天天掌厨

用料

红尖椒柠檬蒜醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

开水,倒入大碗中,八成满就可以了。放入冰箱冷冻。

步骤 2

鸡爪浸在冷水中,一个小时,把血水都浸出来。

步骤 3

浸泡好的鸡爪放入锅中,加水,少量的盐、料酒、生姜。

步骤 4

煮开。关火。

步骤 5

用自来水冲洗干净。

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步骤 6
步骤 6

剪脚趾甲。注意小窍门,按图中的方向剪,可以剪的很干净,而且很容易剪。

步骤 7

再来一张近照。按这个方向剪。大家试试。

步骤 8

切成三段。方便入味。

步骤 9

冷水和切好的鸡爪一起放入锅中,煮8分钟到10分钟。

步骤 10

冰箱里冰好的水拿出来,把煮好的鸡爪放入冰水中。如果水时间长冻住了,没关系,倒点开水进去,立马就化了。鸡爪完全浸凉后,把水倒掉。一定要凉下来,接下去就不会粘粘的。

步骤 11

柠檬去头去尾,切片,去籽。

步骤 12

红尖椒去头,去籽。切成小丁。

步骤 13

蒜去皮,切碎。用刀背压扁蒜籽,容易去皮,也容易切碎。

步骤 14

切好。

步骤 15

生抽2大勺,倒进鸡爪。

步骤 16

2大勺米醋。倒入鸡爪中。

步骤 17

半大勺麻油。也可根据自己的喜好选择加不加。加进去就香一点。

步骤 18

柠檬汁挤出来。和柠檬一起放入鸡爪中。

步骤 19

加入3小勺白糖,搅拌均匀。盖上盖子,放入冰箱。记得的时候就去搅拌一下。本人觉得浸泡2天以上更好吃。

步骤 20

我用的大勺和小勺。

菜谱创建时间:2018-06-08 21:01:05
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