西葫芦切薄片，装在保鲜袋里，倒入糯米粉和淀粉，摇晃片刻，使得西葫芦片均匀粘上面粉。倒在盆子里，表面撒少许盐，喜欢黑胡椒也可撒少许，翻面，再撒一次。
平底锅倒入橄榄油或椰子油，小火，微热油就放入西葫芦片，一次不要放太多，注意大概十秒翻一次面，小心焦。
煎至双面金黄，夹出，沥干表面油分 ，摆盘。 外面微微有些脆，味道超级赞！
早饭配粥，或者任意一餐都非常合适。