广西特色酱油泡七彩椒

作者： Alice0890

大学毕业后就在江浙沪漂着，游子在外，对家乡的思念总是有增无减，每次回去能带最多的要数妈妈做的辣椒酱了。上次回去吃到了酱油泡七彩椒，那一个爽啊！其实酱油泡子姜，藠头，蒜苗都是很美味的哦！现在正是七彩椒上市的时候，在淘宝里买了三斤新鲜的回来。自己动手啦！

用料

• 彩椒 1斤
• 酱油 1瓶
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 高度白酒 适量
• 八角 1个
• 老蒜 3-5片

广西特色酱油泡七彩椒的做法步骤

步骤 1

把新鲜七彩椒洗干净，放室外风干表面的水分。

步骤 2

选择合适的玻璃瓶，把表面风干的七彩椒装入瓶中

步骤 3

像这样，装满

步骤 4

加入冰糖，八角，蒜片，白酒(一点点哦！瓶盖的三分之一盖就可以了，以后看到瓶子里表面起白或者起泡的话，就再加点白酒)

步骤 5

材料都加入瓶中

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步骤 6

步骤 6

加入海天味极鲜酱油，装满

步骤 7

装满

步骤 8

用盖子密封好

广西特色酱油泡七彩椒的小贴士

1，吃完了以后，再加入食材浸泡，如果感觉淡了就加点盐。 2，时间长了如果发现瓶子里表面有起泡或者起白就加点酒。 3，一定要用专用筷子夹辣椒哦！不能沾油，水的。 4，一般7天左右就可以吃了，用来炒菜很棒的！如果浸泡子姜，蒜苗，可能3天就可以吃了。

菜谱创建时间：2018-06-07 22:15:09