牛奶树根汤

作者： 一品汤盛广东汤馆

牛奶树根汤，可能是最能代表客家饮食习俗的一道汤。从名字看，就已经超尘脱俗，个中香味，喝过的人都难以忘记。牛奶树根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。

用料

• 牛奶树根 80克
• 土鸡肉 700克
• 食盐 适量

牛奶树根汤的做法步骤

步骤 1

牛奶树根用清水浸泡2小时；

步骤 2

用刷子将牛奶树根刷干净（树根灰尘比较多）；

步骤 3

鸡肉飞水；

步骤 4

所有材料下锅；

步骤 5

加入2.5升冷水；

步骤 6

大火将汤料煮开，转小火煮2小时；

步骤 7

起锅前5分钟加入适量食盐；

牛奶树根汤的小贴士

牛奶树根猪肚鸡也是很不错的，下一煲来试试。

菜谱创建时间：2018-06-07 16:50:42