紫薯松糕

作者： 妈妈成长营

松松软软的，香香甜甜的，淡淡的紫色也大大地提高的食欲！

用料

• 紫薯泥 200克
• 粘米粉 50克
• 糖 5克
• 炼乳 10克
• 冲泡好的奶粉 25ml

紫薯松糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮切块，隔水蒸熟，捣成细腻的紫薯泥

步骤 2

取一半紫薯放入粘米粉中

步骤 3

紫薯泥和粘米粉混合均匀，然后用手尽量搓散，让紫薯泥与粘米粉混合成比较细腻的干粉。 随便用手抓起一把，能成型的湿度就可以了

步骤 4

过筛一遍，更加细腻

步骤 5

另外一半的紫薯泥中加入糖，炼乳，奶粉，拌匀

步骤 6

取一个蒸的容器，底层先铺一层紫色的米粉，铺好后不要按压，铺平就好，不然成品会变得结实，达不到松糕该有的松软

步骤 7

紫色米粉铺好后再铺一层紫薯泥，再加入一层紫色米粉，继续抹平。 全部弄好后，锅内水烧开，放入锅中蒸。碗的顶部要盖上一层透气的纱布，防止水滴的进入。中火蒸25分钟，关火，不要开盖，继续焖10分钟后再开盖

步骤 8

蒸好后最好趁热吃，凉后容易发硬。松松软软的，香香甜甜的，淡淡的紫色也大大地提高的食欲！

紫薯松糕的小贴士

1⃣️紫薯湿度，粘米粉湿度不同，可根据自身情况选择奶量 2⃣️想和涵妈一起学习美食可加微信hl759676301

菜谱创建时间：2018-06-07 16:26:32