1、把鸡蛋打入碗中，放入双倍的水，鸡蛋和水比例1：2，加入一小丢丢盐，搅拌均匀，碗面蒙上一层保鲜膜，锅底蒸熟，水开后十二分钟即可 2、肉切成肉沫，用酱油和耗油炒熟 3、鸡蛋糕出锅，揭掉保鲜膜，放入一小勺酱油，几滴香油，把炒好的肉沫摆在上面，开吃！ 质感细腻，口感像布丁一样滑！也适合宝宝！ 蒙保鲜膜是为了让鸡蛋糕上面没有蜂窝眼