柚子先经过仔细清洗,用盐搓洗,然后再冲洗!柚子皮要仔细清洗干净
清理干净柚子表皮
柚子表皮切成细丝
放入适量盐,比平常炒菜的盐量多一倍,加上热水使劲揉搓,去除苦味
将水分挤干
然后再加水,漂洗,如此反复,后面的换水不加盐,每次最好泡一段时间,直到直接吃进嘴里,感觉不到很苦为止,柚子皮要反复漂洗,直到苦味基本去除
柚子皮放入锅里,加入适量水,煮开
加入冰糖
取出柚子肉
放入锅里,用勺子拍打散开
盖锅盖小火煮至粘稠,我一共煮了两个小时,熬制的时候要小火慢慢熬
稍凉后加入蜂蜜拌匀
一边做一边尝,很美味,蜂蜜柚子茶做好了,凉后装入乐扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏。等后面要喝的时候,勺几勺兑蜂蜜水,做一罐能喝好久的!