水煮开，放入洗好的毛豆（洗净，剪去两头的角）。煮3分钟。 （把毛豆煮熟，一般两头会有轻微裂开）
把水倒掉，放入切碎的大蒜，趁热均匀撒上一点盐，然后加入一点耗油，一点生抽，一点醋，搅拌均匀。
装盘，淋一点香油即可。