红糖香蕉紫米馅小吐司

作者： 钟钟11

消耗香蕉，馅可以换成任意自己喜欢的

用料

• 高筋面粉 300g
• 鸡蛋 35g
• 熟透香蕉 100g
• 红糖 45g
• 酵母 3.5g
• 奶粉 10g
• 盐 3.5g
• 黄油 30g
• 水 75g
• 紫米馅 250g

红糖香蕉紫米馅小吐司的做法步骤

步骤 1

把面包材料除黄油和盐之外放进面包机桶，一个搅拌程序，水缓慢加

步骤 2

加入软化的黄油和盐，再一个搅拌程序

步骤 3

收圆后进行第一次发酵

步骤 4

发酵至两倍大小，手指粘粉戳不反弹不塌陷

步骤 5

按压排气后，分成八份

步骤 6

依次滚圆，松弛10分钟左右

步骤 7

擀成椭圆形，反面，底边压薄

步骤 8

均匀铺上紫米馅

步骤 9

卷起，排入模具

步骤 10

进行二次发酵至两倍大

步骤 11

刷蛋液，撒上白芝麻装饰

步骤 12

入烤箱180度，20分钟左右

步骤 13

出炉放凉即可，温热时装袋

菜谱创建时间：2018-06-06 09:36:39