水煮开，放入意面，加适量盐和食用油一起煮软，煮熟后倒掉水滤干。煮面同时切香菇、火腿肠。
洗净荷兰豆、豆芽，大蒜拍扁切末。
热锅冷油，先放火腿肠丁、豆芽、香菇、荷兰豆翻炒，加点蚝油。差不多熟时加入滤干的意面翻炒，加入生抽、黑胡椒粉、不够咸的话再加适量盐，出锅。