豆腐白菜鱼头汤

作者： mandy_luo

我不爱吃鱼，但是跟喜欢喝鱼头汤，没有鱼刺，又很营养，加点豆腐和白菜，加班回家当夜宵也不用担心会发胖，为贪吃又找了一个好借口👏

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 适量
• 白菜心 适量
• 葱 1根
• 姜 适量

豆腐白菜鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鱼头切两半洗干净。

步骤 2

泡姜切丝，酸萝卜切片，葱切段，豆腐切小方块。

步骤 3

热锅冷油，下葱段姜丝爆香。

步骤 4

下鱼头煎。（刚下的时候不要翻动）

步骤 5

鱼头翻面继续煎。

步骤 6

加水没过鱼头，下酸萝卜片、胡椒粉，煮沸。

步骤 7

下豆腐块和白菜心，继续煮到鱼汤变得粘稠。

步骤 8

加葱花、盐、鸡精调味出锅。

豆腐白菜鱼头汤的小贴士

煮汤的时候不要搅动，用勺子或者铲子推动可以让鱼头保持完整。

菜谱创建时间：2018-06-05 19:44:21