清汤南瓜苗

作者： 花花的生活日志

又到了南瓜藤飞长的时候，掐下嫩生生的南瓜苗，把清爽的夏天吃进嘴里，好新鲜！中医上说南瓜苗性微寒，所以南瓜苗又可以清热解毒，对上火喉咙发炎都有很好的疗效哦。

用料

• 南瓜苗 200g
• 大蒜 1瓣
• 瘦肉 50g
• 生粉 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许

清汤南瓜苗的做法步骤

步骤 1

南瓜苗一把（这里是600g，我只用了三分之二）

步骤 2

南瓜苗去藤，留叶留芯。很多同学说藤才是最好吃，第一次做没经验，也懒得去处理藤。

步骤 3

水开放南瓜苗

步骤 4

煮到变色

步骤 5

瘦肉切薄片，用生粉、酱油、盐腌制

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步骤 6

步骤 6

用筷子顺时针搅合到起胶，这样瘦肉更滑爽哦

步骤 7

南瓜苗变色后，下瘦肉

步骤 8

水滚煮开即可出锅，盛夏清爽好滋味。

清汤南瓜苗的小贴士

喜欢吃藤的童鞋，记得剥掉外壳，禄出嫩嫩的藤芯，清炒很好吃哦。

菜谱创建时间：2018-06-05 08:22:28