麻辣藕片

作者： lydialin林

我忘了是在哪里看到过这样一句话，说：什么季节，吃什么蔬菜，所以，现在正是莲藕上市的时候。

用料

• 藕 2节
• 火锅底料 一餐勺
• 郫县豆瓣酱 一餐勺
• 生抽 一餐勺
• 老抽 一餐勺
• 蚝油 一餐勺
• 蒜 两瓣
• 葱 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

麻辣藕片的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，放葱蒜煸香

步骤 2

放火锅底料和豆瓣酱炒出香味

步骤 3

倒入控干水分的藕片

步骤 4

把生抽、老抽、蚝油、盐依次加入

步骤 5

炒熟后加少许鸡精出锅，撒上少许葱花

麻辣藕片的小贴士

这个菜的油量要稍多一点，一点点就可以。一定要小火炒熟，因为，火锅底料和豆瓣酱容易糊锅，菜炒出的色泽会很黑，口感发苦

菜谱创建时间：2018-06-03 18:09:39