卤粉最好吃的莫过于卤水，孩子爸卤菜的卤水也是很棒的。我把卤水冻在冰箱里，早上给孩子们煮面条放点卤水变成卤面，炒饭放点成卤饭。
干红薯粉条开水煮一下，焖一会儿，滤干水份，冷水冲几遍在滤干水份。卤水烧开放入粉条煮一下，捞起。
放点葱花，前面自制的粑粑辣椒，卤水即可。材料不足的缺憾，应该放的材料还有，香菜，折耳根，酸萝卜粒，炒豆，担过的绿豆芽。配上点卤洋芋或者卤蛋，那才正宗。