准备好食材，两斤小龙虾，剪掉头部沙囊，抽出虾线清洗干净，虾黄建议留着，烧出来的汤汁非常美味。啤酒一瓶。莴笋切段，不喜欢加莴笋的宝宝们也可以选择不加。姜切片，蒜头拍扁。适量花椒八角。青红椒切辣椒圈，小葱切段（也可以用洋葱，今天忘了买了），干辣椒适量。最后，一小把枸杞。
锅里倒油花椒八角下锅炸香加入姜片蒜末，倒入洗干净的小龙虾。
小龙虾里加入料酒，翻炒至变色。
加入青红辣椒圈，葱段，干辣椒，倒入一瓶啤酒，啤酒没过小龙虾。
锅里加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，十三香，鸡精，倒入莴笋段，撒上一把中年人最爱的枸杞，盖上锅盖烧20分钟。
出锅。
去虾线非常简单，只需要拽出小龙虾尾部中间的鳍就可以带出虾线，清洗小龙虾要注意被夹到，小龙虾夹人超痛的😏