蜜瓜毛豆浆

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作者：茱珠

毛豆-于我，是一种又爱又怕的记忆。新上市的毛豆特别百搭，炒肉丝、炒雪菜、炒土豆、红烧鱼、红烧鸡加点毛豆烧就会很提鲜，很下饭。所以每到夏天放假，妈妈几乎天天都会买一袋毛豆壳，扔给我和姐姐，要把毛豆剥了，晚上炒菜吃。小孩子贪玩的天性，我和姐姐每每看到这一堆的毛豆壳子就要崩溃，总是要熬到妈妈快下班回家了才开始剥，有的时候出去疯玩一天就会把这个任务忘的干干净净，妈妈回家只好黑着脸自己来剥，所以在童年我们是不敢和妈妈主动提出来想吃毛豆的，哈哈哈哈哈。妈妈最拿手的菜之一，就是毛豆和土豆、肉丝、茭白一起炒的三丁。早上就稀饭吃，或者作为凉拌面的配菜都超级好吃，炒好的一大海碗毛豆炒三丁，真的是一天就能吃完。幸好，到我当妈妈的时候已经可以买到剥好的毛豆了，小白同学真的要感恩一下新时代的便捷。这个毛豆浆味道很喜爱，虽然没放奶，可是却可以喝到淡淡的奶香味。我用的蜜瓜是网购山东的绿宝石，其实只要是甜味的瓜我觉得都可以和毛豆一起打成浆喝，但是绿宝石颜色绿绿的和毛豆在一起搭配会很养眼。毛豆、绿宝石的配比我觉得其实也可以很随意，喜欢豆味浓的可以多放毛豆，喜欢甜瓜味的也可以多放甜瓜。蜂蜜的量也是根据各人嗜糖量的多少来增减。为了写菜谱，我这次做的时候特意称了一下我制作的配比仅供参考。毛豆浆制作起来特别的简单省时，从煮毛豆到完成一共也就差不多7-10分钟。前提是你需要有一份剥好洗净的毛豆米，以及冷藏过的蜜瓜。