先用开水煮西米，煮到西米还有一点白心的时候关火闷着，闷到完全变透明了捞出用凉水冲凉待用。
将芒果去皮去核切小块，挑选一些形状好看的留着做装饰，其他的加入牛奶用料理机打成泥。
取一个杯子先放一勺西米再放入酸奶，最后放芒果泥，把刚才跳出来的芒果粒放在上面加一点西柚粒，大功告成开吃吧。