提前准备:猪瘦肉加入1汤匙盐拌匀,最少腌制2小时,最好放冰箱腌制过夜
腌制完后,先洗净猪肉,再焯水捞出
大锅放入猪肉、大米和12cup水,大火煮沸,转小火煲1.5~2小时
300g生菜切条,加入半汤匙盐拌匀,腌制半小时
葱姜切末
葱姜末放入4汤匙生抽,半茶匙油,拌匀
生菜腌制后攥干水分装盘备用
咸瘦肉煲好
将粥装入碗,加入生菜和一勺葱姜酱汁
粥内不要另外放盐,用生菜和葱姜料汁的盐分调味就足够了