鸡翅洗干净控水，正面和背面划两刀，放入盘中。加入姜丝，料酒，盐和胡椒粉将鸡翅腌制20分钟。
准备姜末蒜末。
小碗中放入番茄酱、盐、鸡精、胡椒粉和少量水搅拌均匀备用。
平底锅放入少许油烧热，将鸡翅放入锅中剪至两面金黄，盛出备用。
锅中留底油，放入姜末蒜末爆香，放入调好的番茄汁，烧至浓稠。
将煎好的鸡翅倒入锅中，快速翻炒，是鸡翅裹满番茄汁。
撒上熟芝麻即可出锅装盘。
1、番茄汁倒入锅中会溅的很厉害，注意安全，快速倒入鸡翅翻炒。