宝宝餐—豆沙牛角面包

作者： 吃货研究院

这个面包做出来特别可爱，小小的牛角样式，给宝宝做早餐特别合适！

用料

• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 奶粉 8克
• 水 100克
• 鸡蛋 30克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 黄油 20克
• 红豆沙 适量

宝宝餐—豆沙牛角面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入大盆里，然后开始搅拌面

步骤 2

揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油

步骤 3

揉到面团出可以拉出薄膜，然后放温暖处发酵，发酵到3~4倍左右的大小

步骤 4

取出面团揉匀，排除空气后，分成10份，并将每一份揉圆

步骤 5

将每一份都搓成锥形，按扁后松弛10分钟

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步骤 6

步骤 6

将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口，向口子的两边卷下来

步骤 7

口子收紧，整成牛角形状

步骤 8

每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发，发到2倍左右的大小，刷上一层鸡蛋液

步骤 9

烤箱提前预热180度，15分钟，上下烧烤模式，然后将面包生坯放入烤箱第三层

步骤 10

关上烤箱门，选择上下烧烤模式，175度，22分钟，烤好后取出晾凉

宝宝餐—豆沙牛角面包的小贴士

1、烤好的面包晾凉后，记得装进密封盒或者保鲜袋里面，2天之内吃完！ 2、该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。

菜谱创建时间：2018-06-01 10:59:47