食材
洋葱切成丝放盆中，用少许盐抓一下，稍微放一会儿把汁腌出来一些，再倒适量水， 把洋葱和水抓一会儿，尽量让洋葱把汁水挤出来
切好的羊肉放进洋葱水中，拌匀，腌半小时至一小时左右
然后取出来稍微挤一下水分后撒一些黑椒末拌匀
然后穿成串就可以了，烤箱温度调最大，下边垫锡纸接油，最好不用烤盘烤，用不锈钢箅子最好，肉的上下面全能接触到热量，这样不会烤的很温，烤十分钟后取出来刷一层油再放回去，再烤十分钟取出来刷油撒盐，再烤五分钟撒孜然和辣椒面，再烤五分钟就差不多了。