西葫芦炒牛肉

作者： Lazy_Barbie

开始喜欢牛肉～ 嘻嘻

用料

• 西葫芦 1个
• 牛肉 拳头大小
• 蚝油 1/2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

西葫芦炒牛肉的做法步骤

步骤 1

腌牛肉_姜丝/料酒/生抽 2小时左右（可以腌久一点，对肉味特别敏感，所以放了些料酒去味）

步骤 2

西葫芦/切半圆厚片_干辣椒_蒜片若干 （我刀功太差了，还一不小心切到手）

步骤 3

①热油，牛肉下锅翻炒，变色后盛出。 ②热油，蒜片辣椒爆香后，西葫芦下锅翻炒至稍软。 ③（如图）将①的牛肉倒入，混炒。

步骤 4

加入少许盐/生抽，再入耗油/豆瓣酱。 翻炒加水，焖一会。 收汁时，加些醋。

步骤 5

出锅。✌🏻

菜谱创建时间：2018-05-31 14:29:08