波兰种全全全麦椰蓉亚麻籽软欧包

作者： 甜甜不辣妈

减脂期的主食首推！无油无糖，但是有拉丝哦。 本人自己吃的，在此记录一下配方！也欢迎小伙伴们和我一起来尝试一下。

用料

• 波兰种
• 高筋面粉75 克
• 水75 克
• 酵母1 克
• 主面团
• 全麦面粉 100克
• 高筋面粉 80克
• 盐 5克
• 燕麦片 60克
• 亚麻籽粉 20克（不喜欢亚麻籽味道的可以换成椰蓉）
• 椰蓉 20克
• 水 110g
• 酵母 2克

波兰种全全全麦椰蓉亚麻籽软欧包的做法步骤

步骤 1

种面团把所有的材料混合发酵三倍大左右！可以提前一夜发酵。

步骤 2

第二天把所有材料和前一夜发酵好的种面团加在一起揉成团，并揉至扩展阶段。

步骤 3

面团发酵至两倍大左右。

步骤 4

把面团拿出排气分成四份，滚圆松弛20分钟左右。

步骤 5

整形！可以整成自己喜欢的各种形状没有要求。

步骤 6

在湿度75%的环境下进行二次发酵，发至两倍大左右。

步骤 7

烤箱预热200度！放在烤箱的中下层烤20分钟。

波兰种全全全麦椰蓉亚麻籽软欧包的小贴士

口感超级香！沾着酸奶一条一会儿就下肚啦。😋😋

菜谱创建时间：2018-05-31 10:31:48