窝窝头

作者： 冰点私房面点

健康

用料

• 普通面粉 750克
• 玉米粉 150克
• 泡打粉（松软） 15克
• 酵母（发酵） 12克
• 白糖（第一次和面） 18克
• 白糖（第二次发酵后揉面） 100克
• 温水

窝窝头的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

温水分次加，面稍硬，不需要揉光滑，醒发大约半小时以上

步骤 3

醒发后加白糖100克揉搓，大约20分钟，面面软而光滑

步骤 4

三光

步骤 5

一条线

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步骤 6

步骤 6

注意：，先压，光滑面朝上，搓圆尖

步骤 7

蒸笼刷油二次醒发，大出三分之一上笼开蒸

步骤 8

15分 后出锅

步骤 9

和面手法

菜谱创建时间：2018-05-31 00:41:25