【轻食】随手便当记录

作者： 叫我Sora就好了

减肥减脂期间开始自己尝试做便当，追求搭配营养，少油少盐。在考虑搭配的时候，基本上是按照一份主食，一份肉或者蛋，两份蔬菜来搭配的。 主食一般尽量会选择各种粗粮，相比白米饭更营养，我也很喜欢各种谷物的香气。 肉类一般选择鸡肉、牛肉、鱼肉、虾之类的，有时也会把鸡蛋、豆腐等作为蛋白质的主要来源。 蔬菜就随意啦，我不挑食，时令蔬菜转着圈儿的吃。😋 谢谢你喜欢上班族小理的便当日记。

用料

• 主食 米饭、粗粮、薯类等100g
• 肉蛋 鸡肉、牛肉、鱼肉、虾、鸡蛋等100g
• 蔬菜 时令蔬菜200g

【轻食】随手便当记录的做法步骤

步骤 1

以这份便当为例，主食为黑米饭。将大米与黑米按照2:1的比例混合，放入电饭锅正常煮饭即可。

步骤 2

蔬菜1为焯西兰花和胡萝卜。在沸水中加入适量食盐，滴入少许油，如果你喜欢脆脆的西兰花烫1-2分钟即可。

步骤 3

蔬菜2为西芹炒虾仁。西芹洗净去筋斜切备用。在刚刚焯烫蔬菜的水中加入料酒生姜，焯虾仁去腥。锅中少油，翻炒西芹片刻，加入虾仁一同翻炒，加少量食盐即可。

步骤 4

肉类为牛肉饼。即食的牛肉饼不需要解冻，直接放锅中，不用放油，中火加热。注意翻面，煎3-5分钟即可，可切开查看内部是否都熟了。

菜谱创建时间：2018-05-30 23:42:39