锅中加入适量油，等待油热锅。加入生姜，大葱翻炒出香味。
放入处理好的鲤鱼过油煎两面泛出金黄，放入料酒去腥
倒水没过鲫鱼，盖上锅盖煮至沸腾加入蘑菇。
煮至八分熟加入生菜，最后加盐调味。起锅放适当香葱装饰。