倒扣煲仔饭

作者： 豆浆麻麻

用料

• 大米 1.5杯
• 腊肉 15克
• 香肠 1根
• 水 100克
• 油 10克
• 酒 10毫升
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 5克

倒扣煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净泡水

步骤 2

腊肉香肠分别切成薄片

步骤 3

将腊肉码放在砂锅底部，盖一层米

步骤 4

香肠贴锅边码放

步骤 5

加剩下的所有米，加水没过米加，加油加酒

步骤 6

大火至开始上汽出泡泡

步骤 7

加盖焖煮至有香味改中火，有锅巴味时关火焖

步骤 8

生抽与糖混合均匀，放在锅边加热使糖快速溶解

步骤 9

加一勺香油

步骤 10

生抽汁浇在米饭中，加盖焖

步骤 11

倒扣出锅即食

倒扣煲仔饭的小贴士

香肠用的煌上煌，生抽用的中古

菜谱创建时间：2018-05-30 06:12:32