凉拌大拉皮

作者： 潇然燕舞

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 辣椒油 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 白醋 2勺
• 芝麻酱 2勺
• 味精 少量
• 东北拉皮 半袋或者1袋

凉拌大拉皮的做法步骤

步骤 1

买东北大拉皮

步骤 2

将一袋拉皮放在80-100度的开水里泡20到30分钟，或者在锅中用热水煮5到10分钟，再将拉皮捞出在冷水中过一下（冷水是为了冷却且可以让拉皮不黏在一起）

步骤 3

将黄瓜切丝，并切蒜末备用

步骤 4

准备一点芝麻酱，倒入开水搅拌均匀

步骤 5

在芝麻酱中加入少量糖，盐，辣椒油，少量味精（不爱吃的可以不放），白醋，蒜末

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步骤 6

步骤 6

加入黄瓜丝和拉皮，搅拌充分即可实用

凉拌大拉皮的小贴士

1.拉皮在开水中泡的时候最好定期搅拌下，以免拉皮黏在一起 2.拉皮泡的时间视买的拉皮质量而定，泡的时间越久才软说明拉皮越好

菜谱创建时间：2018-05-30 02:03:35