称量100g谷物（藜麦，芝麻，燕麦，小米，亚麻籽等），放入烤箱150度烤15分钟；
75g水倒入敞口碗，将烤好的谷物迅速倒入准备好的敞口碗，水被迅速吸收，会冒烟，别害怕😏
在面包机中依次倒入：280g水，5g盐，350g高筋面粉，150g全麦粉，酵母5g，搅拌…（不追求出膜）再加入浸泡好的谷物，搅拌…混合好之后静置发酵至两倍大；
发酵后用拳头排气后切成四个等份，揉成面团并加盖静置15分钟；
整形成自己想要的形状，然后二次发酵，约两倍大时割包成想要的花纹，进烤箱180度中层约25分钟，取出晾凉开吃！