用APP打开

葱烤大排

678人浏览 21人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 诺诺的私厨
浓油赤酱,没人拉住我我一口气能吃两大块

用料

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

大排洗干净后用刀背拍松,正反面都需要

步骤 2

加入黄酒,淀粉,吉士粉,白糖,盐,胡椒粉,半个蛋清,葱段姜片腌制半小时

步骤 3

开油锅,油比平常多一点,把腌制好的大排两面煎一下,不用焦

步骤 4

煎好锅中留少许油,把切好的葱段放进去,最小火,盖盖子烤出葱香

步骤 5

把煎好的大排铺在葱上,加入老抽和生抽,倒入开水没过大排,➕适量冰糖中小火烧8分钟

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入的分别是老抽和生抽,没有具体量,可以看下大致

步骤 7

8分钟后根据自己的口味调味,然后大火收汁,出盘

步骤 8

出锅

葱烤大排的小贴士

千万不要烧很长时间,大排而已,不是需要焖几小时的牛腩哦

菜谱创建时间:2018-05-29 12:53:50
打开App收藏