松花蛋拌豆腐

作者： 万贯大洋

用料

• 皮蛋 3个
• 内酯豆腐 1盒
• 醋 2勺
• 酱油（生抽） 3勺
• 蒜瓣 3瓣
• 耗油 2勺
• 盐 适量
• 剁椒 2勺
• 香油 2勺

松花蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐放入盘中，上面散一点点盐。放锅中蒸15分钟。蒸的目的是去除豆腥味。更入味。

步骤 2

取出，放凉，用刀划成小方块。

步骤 3

调汁。 1.找一个洗干净的空碗，倒入2勺醋、3勺生抽，2勺耗油，适量的红剁椒，小勺盐，蒜瓣捣碎或用压蒜器压放入，适量的芝麻油。搅拌均匀！ 2.盐不要放太多，因为有生抽。醋不喜欢吃的可以不加。北方喜欢用老抽，放老抽颜色比较重，可适当放点糖综合一下。

步骤 4

皮蛋剥好，洗净。

步骤 5

切成小块，放入豆腐上。

步骤 6

淋上准备好的料汁。 美味可口的松花蛋拌豆腐就做好了。

菜谱创建时间：2018-05-28 23:09:39