洋葱鸡蛋炒馇子

作者： 漠雪海蓝

家乡的传统小吃 可做酸汤，也可以炒 上学时经常当午餐 因为简单又美味 本食谱是女生一人份的量 少油少盐版

用料

• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 馇子 125克
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 食用油 少许
• 鸡精 少许

洋葱鸡蛋炒馇子的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，葱切末，洋葱切细丝，葱花放入鸡蛋碗搅匀备用

步骤 2

锅里烧开水，水开后，将馇子焯水，水滚后将馇子捞出沥水，备用

步骤 3

锅里放少许油，油热后，将鸡蛋摊入锅中翻炒至八成熟后盛出

步骤 4

将锅里放一小少油，油热后，放入洋葱丝翻炒至微微变色

步骤 5

然后将鸡蛋放入洋葱锅里戳碎翻炒，放少许盐翻炒（因为还要放生抽，可以少放盐），再将沥干水的馇子放入锅中，翻炒几下后，放一点点生抽，继续翻炒，接着放点鸡精，出锅

洋葱鸡蛋炒馇子的小贴士

1、馇子一定要焯水，焯水后馇子松散了，比较好炒 2、因为有生抽，所以盐要少放一点 3、洋葱鸡蛋炒馇子，比韭菜肉丝的好吃，推荐大家一定做一次吃吃看 4、可以开发一些炒面的思路来做炒馇子，可能会有很多好吃的尝试

菜谱创建时间：2018-05-28 22:37:59