夏夜下酒菜-辣子炸鱼饼

作者： 阿修罗老巫婆

夏天来啦！炎热的夏夜，极想来一份浓郁口味的下酒菜，一杯冰啤酒，吃菜喝酒看电视，爽歪歪。冰箱里一包韩国混味鱼饼，包装写着“3無”，其实是说无添加剂的安心鱼饼，读出这俩唯一看得懂的字我内心戏很足啊，在韩国用来做关东煮串串的类似鱼豆腐的各种口味冻鱼饼。今天来点不一样的，重口味的，中国味哒，炸鱼饼，配合辣子鸡干锅蛙的类似做法，非常好吃啊，挑剔的老妈吃了都赞不绝口，做下酒菜再好不过。 点击下方链接， https://www.xiachufang.com/page/market/1214/ 上传你的K・FISH独家料理，赢取精美礼品！

用料

• 韩国水产出口国家品牌K·FISH品牌鱼饼 半包
• 花生 250g
• 豆瓣酱 一勺
• 姜葱蒜 适量
• 糖 一大勺
• 油 适量
• 芹菜 1根
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 干辣椒 一把
• 白芝麻 少许

夏夜下酒菜-辣子炸鱼饼的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗干净，韩国水产出口国家品牌K·FISH品牌鱼饼化冻

步骤 2

取出鱼饼，稍加冲洗

步骤 3

随你所想，切成漂亮的样子，有的鱼饼我切了花刀

步骤 4

在锅里倒油，炸鱼饼，炸到外表金黄，鱼饼泡起来，蓬松，且外表酥脆

步骤 5

花刀的纹路也很清晰了。

步骤 6

盛出鱼饼，余油，炸花生，炸熟即可，火不能大哦小心炸焦

步骤 7

倒去大部分油，少许余油煸炒大蒜和姜片、干辣椒。

步骤 8

舀入豆瓣酱，白糖一起炒匀

步骤 9

倒入鱼饼，花生，炒匀

步骤 10

芹菜香菜香葱切三厘米长段

步骤 11

加入炒好的鱼饼中拌匀即可。余温会让蔬菜熟到刚好断生。

步骤 12

撒上白芝麻

步骤 13

配一杯啤酒，开吃吧

步骤 14

会忍不住一会一块一会一块的。

步骤 15

炸过的鱼饼外表酥脆，里面入味又柔韧，嗜辣者不能错过

步骤 16

如果冬天，倒些高汤一起再煮一下也赞爆。

夏夜下酒菜-辣子炸鱼饼的小贴士

鱼饼尽量切小。 炸花生时略留心

菜谱创建时间：2018-05-28 10:56:07