虾仁菠萝炒饭

作者： 小泥人阿鯨

在家里闲着，总想着试学做新菜式。刚好现在菠萝外面卖的挺多，就做了炒饭。为什么不做其它？因为没吃饭，饿啊，要填饱肚子！！！

用料

• 菠萝 1个
• 虾仁 半斤多
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 2把
• 洋葱 1小个
• 盐 3勺
• 火腿 一小块
• 米饭 一大盘
• 猪板筋 200克

虾仁菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

将菠萝对半切开，划开n刀，方便取果肉

步骤 2

用勺子取下果肉，用盐水泡一泡。注意不要把皮弄破了，不然装饭的时候会漏。。

步骤 3

把洋葱、胡萝卜切碎块，豌豆洗干净备用

步骤 4

然后把虾去虾壳、虾线。将火腿、猪板筋切小块备用。菠萝要压一压、干一干水分，切块放一旁

步骤 5

下油煎蛋，煎至稍有金黄色即可。

步骤 6

将猪板筋、虾、鸡蛋、火腿倒入锅内开炒。炒到变成少许金黄色。然后放胡萝卜、洋葱、豌豆进去翻炒，大概5-7分钟这样。这里的我忘记拍下来了。倒米饭下锅炒一炒，有个3-5分钟，就下菠萝翻几下，入味，不宜过久。放盐，再炒2-3分钟就可以啦

步骤 7

把炒好的饭放进菠萝皮做成的碗里，吸收香味，可以吃咯~

虾仁菠萝炒饭的小贴士

1.大概用隔夜饭做，会更好。。。我用的现煮的，太湿了，有点黏。。 2.挖完菠萝肉，皮那里还有多余的，要挖干净，把水分全都倒掉。听说，菠萝干水分，有个好办法，就是放进烤箱里烤几分钟就好，可以试试。。 3.我下的料比较足，不要吝啬，真的好吃 4.猪板筋就是猪扒肉底下的那层筋，脆脆的。拿来炒啊、煮粥、汤粉啊、还有滚汤啊，都是很好的选择哦。切的时候记得要切薄，这样才好吃。

菜谱创建时间：2018-05-28 08:50:39