笋瓜饼

作者： 蜡笔小蔸

五月，笋瓜成熟，以前在家的时候都会吃，现在结婚了到外地，没有笋瓜卖，然后爸妈就给买了几个来，就做了笋瓜饼来吃（我们老家方言叫面quo zi），煎到两面金黄，搭配蒜泥醋汁，超好吃

用料

• 笋瓜 1个
• 面粉 适量
• 盐 3克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量

笋瓜饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

笋瓜削皮刮丝，放一克盐抓匀，静置五分钟，然后把菜水挤出去

步骤 3

放入鸡蛋，面粉，和少许盐（刚才已经有一部分盐了），水，搅拌成稠稠的面糊，锅或者电饼档里放油，把面糊放入电饼铛或者平底锅

步骤 4

出锅

笋瓜饼的小贴士

1.如果想吃有口感一点的，就可以多放一点面粉 ，想吃软点就少放点面粉，多放点鸡蛋 2，菜里放盐是为了去掉菜的涩味，还可以把菜变软，方便搅拌面糊 3，笋瓜不是西葫芦哦

菜谱创建时间：2018-05-28 08:48:19