戚风奶油纸杯蛋糕

作者： 和蔼可亲的谢老师

这款蛋糕以戚风蛋糕为底，非常好吃😋每人吃过的人都赞，简单易做。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克蛋白中，13克蛋黄中
• 牛奶 33克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉（可不加） 3克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克

戚风奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入细砂糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀

步骤 2

加入低筋面粉，用刮刀拌匀

步骤 3

打发蛋白（糖分三次加入）打到干性发泡，就是提起打蛋器呈短小尖。

步骤 4

将蛋白加入蛋黄糊中，分三次加入，最后一次是蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中

步骤 5

翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入到纸杯中，我个人认为6分满即可

步骤 7

180度，20分钟即可。

步骤 8

倒扣放凉。放凉后，轻微回缩

步骤 9

放凉的时候打发奶油，最后裱花

菜谱创建时间：2018-05-27 13:54:23