#安佳幸福家常菜#软糯Q弹南瓜饼

作者： ＊羽小艾 *

家里有个小朋友，吃什么，吃的健康，才成了家里最大最关键的事情，所以小艾做了这款南瓜饼，集美貌与美味于一身，配合自己用安佳黄油炒制的豆沙内馅，超级好吃哦~！小朋友一次吃四个没问题啦

用料

• 南瓜糊 250g
• 糯米粉 300g
• 豆沙 适量
• 安佳黄油 20g
• 玉米淀粉 40g

#安佳幸福家常菜#软糯Q弹南瓜饼的做法步骤

步骤 1

. 豆沙我是自己炒的，红小豆先泡一夜，第二天用高压锅蒸煮，然后用料理机打成糊状，再放入20g黄油反复炒，去除水分，冷了以后就可以用了，糖粉按照自己的口味添加，适量即可，老年人吃可以换成木糖

步骤 2

买来的黄南瓜洗净去皮，切小片，在蒸锅上蒸熟

步骤 3

用料理机打成南瓜糊

步骤 4

先放入260g糯米粉和40g淀粉，剩下的糯米粉分多次放入，直到面团软硬适中，捏起来的手感大约像耳垂一样，立起面团时不会坍塌，太软了蒸的过程容易塌陷。太硬太干不好包

步骤 5

揉到表面光滑即可

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步骤 6

步骤 6

总重量除以16，大约32g一个面团，均匀分好

步骤 7

豆沙每个15g同时分好

步骤 8

取一个面团放一个豆沙，包好即可

步骤 9

形状不要按扁，尽量保持挺立，然后用教宽的西餐刀背压出深一点的花纹，尽量深一点，不然蒸完就没了

步骤 10

每个南瓜垫上一块油纸，防止粘连，然后均匀的放在蒸锅里，南瓜蒂用蔓越莓或者葡萄干代替。冷水上锅10-12分钟即可。

步骤 11

成品

步骤 12

超级可爱哦

#安佳幸福家常菜#软糯Q弹南瓜饼的小贴士

小贴士一定要看！！！南瓜团刚刚蒸好的时候有点粘，不要着急，放冷了就不会了，而且很Q弹，并且油纸也很好撕掉，热的时候很难弄哦~！！豆沙炒的时候要一直不停的搅拌，不要停，炒到差不多就可以，不要炒到很干，不然冷却以后会更干！！！

菜谱创建时间：2018-05-27 11:28:00