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葱油拌意大利面
用料
葱油拌意大利面的做法步骤
1、开中大火，加水入锅，水开下意大利面，烹饪时间包装袋上都有注明，有6分钟的，也有8分钟的，听说还有10分钟的，没买到过。 2、煮面的同时，将葱清洗干净，斜切成条，另起一锅，加油，油热下入切好的葱，小火慢炸，当葱变成金黄色的时候要不停的翻，让其炸的均匀还不糊，直到听到沙沙声时就好了，这个时候要注意，油太多的话要倒出些来。然后调中火，将调好的糖、生抽、老抽汁倒进锅里，锅开成大沫即成，关火出锅。
3、这个时候意大利面也好了，盛出加葱油，拌匀，开吃，注意，注意，吃前吹一吹，哈哈……
😮😮😮欧欧，欧欧……😱😱😱😱，太好吃了，一点不逊于手擀面，真的真的。
葱油拌意大利面的小贴士
1、用料都没写份量，是因为意大利面需要根据每个人饭量和人数调整；煮面的时间最好多煮2-3分钟，口感会更好，当然，这是我个人口感😃😃😃😃。 2、至于葱，我用的并不是小香葱，而是普通的大葱，并且是葱叶，因为大葱如果是入秋后收的还好，葱叶相对少些，那要是本年开春的鲜葱，一棵葱顶多有10cm的葱白，基本上都是葱叶，再有就是葱叶不好保存，很快就发黄坏掉，偶是过日子滴人，一点都不舍得浪费，所以每每这个时候，总为怎样快速的消耗掉葱叶而大伤脑筋，后来想想，全家都喜欢吃葱油拌面，每次做葱油还要另买价格贵好多的小香葱，于是灵机一动，用大葱叶做葱油，味道会怎样呢？结果大家都猜到了吧？哈哈，我太聪明了，从此再也不为怎样处理大量的葱叶发愁了。 3、油的用量我是多放的，葱炸好后再全倒出来，只留锅内壁和葱身的油就够了。用炸过葱的油做葱油饼，葱香味更浓，而且用来调凉菜也挺香。 4、糖、生抽和老抽的用量，因为每个人的口味不一样，需要根据自己的口味轻重调整。 5、以上所有用料的份量，思来想去，还是不写的好，以免造成误导。只要知道了所用的都是什么材料就好了，用量就根据自己需要做多少和口味自行调整吧。
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