青椒炒玉米

作者： 米一米

成都有一种辣椒，叫“二荆条”，细长而略弯。五月初夏，呈绿色时摘下，有辣椒特有的清香，可炒肉，可入素菜。待到七、八月，成熟后变成红色时，婆婆爷爷们，就会把它们放入自家的泡菜坛里，又或者剁碎后，做成可供家里使用一年的红豆瓣。 这个菜里用的青椒，就是“二荆条”。 玉米是“彩糯”，淡淡的甜味，咬上去糯糯的。五月中下旬，就可以开始吃这种糯玉米了。

用料

• 二荆条 3个
• 玉米 2根
• 盐 适量

青椒炒玉米的做法步骤

步骤 1

二荆条

步骤 2

玉米剥粒，洗净，沥水。 二荆条洗净，切粒，备用。

步骤 3

锅中放油，油热后，先放二荆条粒，酥一下。

步骤 4

再倒入玉米粒，一起翻炒，快熟时，加入适量盐。

步骤 5

盛入盘中，即可。

菜谱创建时间：2018-05-26 16:52:44