做法很简单，先弄肉丝汤。精肉切丝，热锅热油(我用的是土家菜籽油，菜油賊香)，放肉丝炒至肉丝变色
加入生抽(可以多放)，料酒糖味精盐少许，继续翻炒
最后加入多多的水煮沸(放花椒和大料可以让汤更香)，放一边待用。多余的肉丝汤可以放冰箱下次用
煮面就更简单了，热锅热油大蒜暴香，加入雪菜或青菜翻炒片刻，加热水然后放入米线
待水半沸时，加入盐味精和一勺猪油和刚煮好的肉丝汤，接下来可以放入自己喜欢的海鲜煮熟就可以了。