水烧开后，放西米大火煮开转小火，搅动。煮到中间剩一个白点的时候关火。盖锅盖焖十五分钟左右。
焖至西米变成透明的，用清水冲一会，然后放在凉开水里备用。
切芒果，留一小半切成小块备用，其他的跟牛奶放料理机打碎，因为芒果很香甜，所以我用的脱脂牛奶，而且不加糖。比例就看自己口味随意调整就好了，我喜欢稠一点因为后面还要加椰汁。
打好后，倒入杯中，然后沥出西米加进去，放上芒果丁。
淋上椰汁，
轻轻搅拌一下就OK了。可以事前准备好椰汁冰块，这样口感更好哦。