椰丝黑糖黄金卷

作者： jackie411

做花卷的时候取了一块面团做了个甜口味的面点。这个是蒸完以后略炸一下。挺好吃的，这次形整的不够好，下次弄得好看点在换图。（面团就是花卷的面团）

用料

• 面团材料
• 低筋面粉 200g
• 水 100g（加减10g）
• 酵母 2g
• 内陷材料
• 白芝麻
• 清水
• 椰丝
• 椰蓉
• 黑糖
• 食用油

椰丝黑糖黄金卷的做法步骤

步骤 1

面团材料揉匀揉顺滑后用叠被子办法叠三次擀开，擀成长方形

步骤 2

擀得不要太长（我图片里这种太长了，叠的层次太多就很大，最后型不好看）刷一层食用油，撒上黑糖粉（图片里面看着黑色的颗粒不是脏东西，就是结块的黑糖）撒一层椰蓉（图片内白色的部分）

步骤 3

最后撒上椰丝，至上而下卷起来

步骤 4

卷成这种长的，和做花卷类似。上表面刷一层清水，在白芝麻里滚一下沾上芝麻。然后切段，大概宽1.5cm左右（也可以先切后沾芝麻，下图）

步骤 5

上表面沾芝麻，下面不用。（顺便看看里面就是这么卷起来的）

步骤 6

上汽后蒸8分钟，出锅之后油里炸一下，炸的稍微变色就可以。图片里面就是炸完后内部的结构。椰蓉椰丝还有黑糖都可以再多点。我加了略少。

椰丝黑糖黄金卷的小贴士

我喜欢吃椰丝椰蓉这种东西，所以还蛮爱吃的。 没有椰丝可以不放只放椰蓉。都没有就不要问我了，你看着办。 没有黑糖可以放红糖或者白糖，我是觉得黑糖味道不错，正好有台湾带回来的黑糖。我觉得这个颜色比较合适这个点心。 我图片里的椰蓉接近椰粉，但是比椰粉略粗，我是正好有这个就加了。 不爱油炸食品可以不炸，蒸完就可以吃。如果不炸建议用熟芝麻，或者芝麻滚前可以炒一下。强迫症患者受不了芝麻不够香。

菜谱创建时间：2018-05-25 18:33:58