1、黄瓜去皮切片、蒜、大葱切粒备用 2、鸡蛋打碎先煎好备用↣烧热油放入蒜、大葱粒翻炒后翻去黄瓜翻炒，加入少许的清水，倒入少许的蚝油，炒至5成熟倒入煎好的鸡蛋，炒至黄瓜8成熟(黄瓜太熟会失去脆口感)加盐翻炒起锅！