刀切馒头

作者： 尛吥正经

用料

• 中粉 500克
• 水 250克
• 酵母 7克
• 糖 100克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 猪油 25克
• 泡打粉 5克

刀切馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入和面桶，厨师机开二档搅拌均匀，我这里用的是恋家homedear 的厨师机，超静音，操作方便

步骤 2

和均匀之后转开三档搅拌

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

案板撒干粉，把面团擀成一厘米厚的面片

步骤 5

卷起成长条

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步骤 6

步骤 6

用刀切成小剂子，注意不要切太窄，发酵起来会站不稳，切宽一点会更好看

步骤 7

锅里加一点温水，上锅醒发半小时

步骤 8

大概一倍大就可以蒸啦

步骤 9

上气后小火蒸15分钟左右，具体时间视馒头大小而定。香喷喷热乎乎的奶香刀切馒头出锅啦

刀切馒头的小贴士

恋家homedear 的这款厨师机本人真心很推荐，我也是看面包大咖都在用，所以毫不犹豫地入手了，没用过其他的厨师机，所以没有对比，不过揉面真的很静音，打奶油也超快超细腻的，良心推荐

菜谱创建时间：2018-05-24 20:00:33