把豆角切成小段，放盐腌制20分钟。
倒掉滤出的水
锅里放油，倒入豆角炒5分钟，把水分充分炒干。
然后加入白醋再炒5分钟，酸豆角就做好了。
热锅热油，待油7成热的时候放入蒜米、辣椒爆香。
然后加入肉末，迅速炒散，肉末变金黄色后放刚刚炒好的酸豆角，中小火煸炒3分钟即可出锅。