百香果冻

作者： 七鹅

夏天到了，又是吃冰棒和甜品的季节~ 花点点小心思和时间，给家人准备一个不一样的百香果🤗 做好后的百香果牛奶冻，用勺子挖起来吃，上层是酸酸甜甜的百香果，下层是Q弹的牛奶冻，混合在一起既有浓浓的奶香又有热带水果特有的香气，简直好吃得不要不要的

用料

• 百香果 6个
• 吉利丁片 3片
• 细砂糖 甜度自定
• 纯牛奶 一盒
• 青柠 2个

百香果冻的做法步骤

步骤 1

用剪刀把百香果如图剪开，不要从中间剪，给每个百香果剪一个小帽子。剪开后用勺子挖尽里面的果汁和果肉。 挖空肉之后的百香果内里附着一层薄膜一样的皮，手动把它撕掉。

步骤 2

把挖好的百香果倒入锅中，挤入两颗青柠的汁，加青柠是为了让口感更丰富，加白糖或蜂蜜，大火煮开后转小火，用筷子不断的搅拌，这时候会出现很多气泡，一直搅拌到气泡消失一大半为止。熬好的百香果酱是粘稠状的。倒出备用。

步骤 3

一盒200毫升的纯牛奶，15g吉利丁片，隔水溶解，牛奶里面根据自己的喜好加糖。将牛奶装入百香果中，不要装得太满，放入冰箱冻半小时直到凝固为止取出。

步骤 4

把熬好的百香果酱用小勺装入

步骤 5

盖上盖子，假装自己是一颗简单的百香果

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步骤 6

步骤 6

揭盖即食

百香果冻的小贴士

200毫升的牛奶需要3片5g/片的吉利丁片 熬百香果酱的时候会有汁液溅出要小心

菜谱创建时间：2018-05-24 13:56:04