我是用面包机做的，省得揉，面包机里先放温水270克，再放面粉500克（中筋，高筋）都可以，我都做过，再放干酵母4.5克，注意⚠️先将面粉用手指头扣一个小洞，然后再将酵母倒在里面盖上，放50克白糖，开始搅拌，发酵，完成后将面团拿出来，揉光滑细腻，后分成每个50克大小的面团醒10分钟后上锅蒸20分钟关火5分钟后揭盖馒头就做好了。