糯米和大米洗净，浸泡20分钟。加适量水，加入切好的肉丁。中火热锅（铸铁锅），直到沸腾，还是中火大约10-15分钟，米完全膨胀，水开始明显变少时，把豌豆均匀地平铺于锅中，改小火焖。
小火焖大约10-18分钟（视食物量），豌豆的表面从饱满光滑转变至如上图状态，米饭的水分也完全焖干，关火，焖5分钟。 开锅，翠豌豆糯米焖饭就诱人无比地出现在眼前。糯米的甜香，豌豆的粉甜，咸肉的微咸，恰到好处地融合在一起，翠绿翠绿的豌豆，好似满口满口的春天的味道。 终于不负这一年的等待⌛️