香辣鸭脖

作者： 江南一只猪

一杯冰啤一盘鸭脖一场球赛

用料

• 鸭脖 6根
• 米酒 1杯
• 秘制底料 1碗
• 桂皮 1块
• 香葱 5根
• 大葱 1根
• 大蒜 6粒
• 香菜 3根
• 胡萝卜 1根
• 姜 5片
• 花椒 若干
• 草果 1个
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 辣椒 5个
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 若干
• 冰糖 若干

香辣鸭脖的做法步骤

步骤 1

准备鸭脖子一袋，超市都有的卖；

步骤 2

焯水，凉水下入鸭脖子，加入大葱段、生姜、米酒（我比较喜欢用米酒），煮沸；

步骤 3

鸭脖撕去外膜，洗净沥干备用；

步骤 4

炒制底料：这个自己炒的，用料比较复杂，有需要的可以留言我告诉你！

步骤 5

用料就这些啦，简简单单

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步骤 6

步骤 6

锅中加入所有配料，加入足量水；

步骤 7

煮沸，煮沸，煮沸；

步骤 8

煮沸后倒入装鸭脖的容器中，大火煮40分钟（当然你可以直接把鸭脖放到锅里）；

步骤 9

40分钟后就这样啦

步骤 10

捞出鸭脖，沥去残渣；

步骤 11

把卤汁倒回，浸泡几个小时，其实已经很有味道了，浸泡多久就看你馋不馋了；

步骤 12

完工来

步骤 13

装盘，撒上芝麻，开吃！

香辣鸭脖的小贴士

用最简单的方法做最家常的味道

菜谱创建时间：2018-05-23 18:07:19