取一盏燕窝，用纯净水泡发3-4小时。
将泡发后的燕窝，撕成丝状，清洗干净，待用。
将鸽子切成块状，倒入烧开的水中烫一两分钟，捞出冲洗去除杂质和血迹
将鸽子、党参、枸杞放入隔水炖，炖煮30分钟，再加入燕窝一起炖煮30分钟。
加入少许盐，装盘。